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南云上品瓦香鸡

【项目分类】娱乐餐饮
【投资金额】5万到10元
【发布时间】2019-09-30
【浏览次数】43

项目简介

  南云上品瓦香鸡

  相传明朝崇祯年间,徐霞客在丽江游历之时,突逢大雨,在一山寨投宿,当地热情的纳 西族老乡准备了丰盛的晚餐,其中一道瓦锅制作的菜品别具一格,新鲜的山寨土鸡配以纳西 族特有调味香料。用松杉木为柴,燃烧后的木香飘入瓦锅之中,闻起来香气扑鼻,鸡肉入口 细嫩弹牙。徐霞客吃完拍手叫绝,起身便问纳西族老乡:"此为何菜?"老乡告知:"山寨 土制瓦香鸡"。徐霞客连声称赞:"真乃上品也。"此事被当地文人广为流传,并将瓦香鸡 赋予"南云上品"的美称,意为彩云之南的上品美味。后历经清朝民国,瓦香鸡工艺被不断精进,成为西南地区一道备受欢迎的美食!

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  南云上品瓦香鸡有多达40款菜品,款款是精品,砂锅产品,时令蔬菜汤,风味凉菜,为顾 客提供几十款套餐组合。

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  来自云南丽江的特色美味结合大众餐饮习惯,应运而生,产品外观看起来鸡肉色泽红润, 闻起来香气扑鼻,成上桌后浓香鸡汁在鸡肉表面滋滋作响,入口外焦里嫩,肉质细嫩弹牙 麻、辣、鲜、香各味俱全,回味无穷

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